Ingrédient:

Haricot blanc lingot*

*Issu de l'agriculture biologique 

Les bienfaits et conseils d'utilisation:

Les haricots blancs sont très nourrissants. Ils sont particulièrement riches en protéines et constituent par ailleurs une source intéressante de vitamines, notamment de la vitamine C et A.

Il est préférable de faire tremper les haricots blancs avant de les cuire puis on les cuits dans deux eaux. On jette la première eau, qui contient des substances indigestes. Le temps de cuisson varie de une demie heure à deux heures selon le trempage. En cassoulet ou en chili, le haricot blanc est l’ingrédient phare de plusieurs délicieuses recettes régionales !