Orge décortiqué (jusqu'à ne laisser que l'albumen du grain)

L'orge est une céréale très proche du blé. Elle offre un bon équilibre nutritionnel.

Riche en fibres et sources de protéines

Ingrédient : orge biologique.

Conseils d'utilisation:

Faire tremper l'orge 12h pour diminuer le temps de cuisson. Le plonger dans 4 fois son volume d'eau froide salée. Porter à ébullition et laisser cuire à feu doux pendant 45 minutes. L'orge perlé se consomme en accompagnement (de viandes, poissons ou de légumes), en gratin, soupes. Il sera également apprécié froid en salades.