Les bienfaits de l'avocat:

L'avocat agit sur le taux de cholestérol de deux manières distinctes. D'abord, il contient des phytostérols qui réduisent le LDL, appelé mauvais cholestérol. Ensuite, il contient aussi de l'acide oléique qui augmente le bon cholestérol

L'avocat est une excellente source d'antioxydants, dont les pouvoirs purifiants aident le foie à se débarrasser des excès. En consommer régulièrement maintient le foie (et la peau !) en bonne santé. Selon les scientifiques, les acides gras contenus dans l'avocat contribueraient à régénérer un foie intoxiqué.

L'avocat est un allié contre la constipation en raison de sa teneur en fibres alimentaires. L'avocat renferme en effet 6,7 g de fibres pour 100 g de chair, dont plus de la moitié sont des fibres insolubles, qui favorisent le transit intestinal et préviennent contre la constipation.