Ingrédients:

- Champignons blancs

Les bienfaits du champignons de Paris:

Le champignon de Paris est riche en cuivre (35% de la VNR pour 100 g), un oligo-élément aux vertus antioxydantes. Il est source de potassium, qui lui confère un intérêt pour réguler la tension artérielle. Il présente également de bonnes teneurs en phosphore, utile à la santé osseuse et en sélénium, anti-oxydant.

Conseils d'utilisation:

Ils se prêtent à de nombreuses techniques de cuisson et de préparation : potages, veloutés, crudités, salades composées, purées, légumes d'accompagnement (sautés au wok ou en cocotte).