- L'oignon est riche en antioxydants

- C'est un vrai allié minceur

- Il est bon pour le système cardiovasculaire

- L'oignon nous protège contre le cancer

- Il aide les enfants à bien grandir

- Il fortifie les os

- Il atténue les symptômes prémenstruels

- L'oignon réduit l'hypertension artérielle

Comment consommer l'oignon jaune?

Choisissez les oignons jaunes en fonction de leur utilisation : les gros oignons doux de Valence pour les farcir ; les petits oignons grelots comme garniture ; les oignons forts (la variété "Paille des vertus" est la plus courante), pour faire des soupes, des tartes, des purées et bien sûr des plats mijotés.